Aus der Vergessenheit in die Zukunft geholt
Heute sind es Türen, die herzlich willkommen heißen. Der Pleysteiner Altbürgermeister und Ehrenbürger Johann Walbrunn ist der Mann, der sofort bereit war, die Schlüssel in die Hand zu nehmen, um die Pforten des geschichtsträchtigen Gebäudes auf eine ganz besondere Art zu öffnen. Mit der intensiven Wiederbelebung steht das Haus ganz im Zeichen des Zurückschauens und […]
Die mit dem Holz im Herzen
Es wird geschnitten, geschnitzt, gefeilt, geölt und gefräst, dass es eine wahre Freude ist. Wer diese imposante Freude verbreitet, sind die Grafenwöhrer Schnitzer. Bei ihnen ist raues Holz in feinsten Händen. Wer kennt nicht das Sprichwort „Wie der Herr, so`s Gescherr“? Dass die Schnitzer die „Herren“ über das Holz sind und das Holz sich liebend […]
„Alles darf’s sein, nur nicht zu viel!“
Wenn es um kulinarische Belange geht, dann darf es für Josef Ackermann alles sein. Wenn es aber um die damit verbundene Erzeugung geht, dann darf es für ihn niemals zu viel sein. „Gerade bei tierischen Lebensmitteln muss man ganz besonders hinsehen: Zu viel Stress, zu viele Transportwege, zu viel schnelle Aufzucht – all das schadet […]
Gans im Glück
Man könnte ihn als „Hahn im Korb“ bezeichnen: Anton Plödt aus Waldkirch, zur Gemeinde Georgenberg gehörig, führt seinen ländlichen Traditionsbetrieb mit viel Enthusiasmus für eine nachhaltige Erzeugung. Hauptberuflich ist der Oberpfälzer bei den Bayerischen Staatsforsten beschäftigt, seine große Leidenschaft pflegt er jedoch nach Feierabend. „Ich bin mit Gänsen, Enten und Hühnern aufgewachsen. Meine Eltern führten […]
Wo es meckert & gackert
Alte Namen, die viel mehr sind als das, wonach sie klingen, gehören für Gerald Tretter praktisch zur Familie und erfüllen seine Freizeit mit geerdetem Landleben: seine Thüringer Waldziegen und Sundheimer Hühnerschar. Fairer Umgang mit tierischem Leben und nachhaltig hergestellte Lebensmittel sind schon immer in Geralds Seele fest verankert. In dem hauptberuflichen Physiotherapeuten steckt viel Liebe, Offenheit und Respekt vor der […]
Passionierte Entdecker
Wir durften Christian und Johannes Witt kennenlernen: zwei Männer, die sich schon ihre Kindheit miteinander teilten und heute ihre Koch- und Metzgerschürzen. Beide üben ihren Beruf mit hundertprozentiger Leidenschaft aus, so wie es schon seit Jahrzehnten ihre Eltern tun. Wer aber in einem solchen Traditionsbetrieb aufwächst, weiß auch, dass oftmals Veränderungen und Zeitgeist wichtig sind. […]
Natürlich unsichtbar
Wenn sich Thomas Stock auf die Lauer legt, dann kann es vorkommen, dass er dies fast auf unsichtbare Weise tut. Warum sich der Vohenstraußer mit Tarnkleidung und Tarnzelt im Gepäck auf den Weg zur Arbeit macht, hat einen ganz plausiblen Grund: Thomas ist Naturfotograf und Filmemacher. Nachpfeifen erlaubt Wenn der Filmemacher das Glück hatte, am […]
Der Meister der Flammen
Wer der optischen Telegrafie mächtig ist, freut sich sicherlich über die aufsteigenden Rauchzeichen über Püchersreuth. Es ist also kein Wunder, dass sich die schwebenden Nachrichten schnell wie ein Buschfeuer ausbreiten und einen regelrechten Ansturm in Richtung Feuerstelle auslösen. Wer den Rauchzeichen folgt, landet schließlich vor einem urigen Holzhäuschen, das mit einer architektonischen Mischung aus „Alpenstyle“ und amerikanischem „Farmerhouse“ […]
Heimatgefühl für den Gaumen
Wenn der „Hofladen Vohenstrauß“ zu Hofe einlädt, dann bleiben keine kulinarischen oder dekorativen Wünsche unerfüllt. Wer den am belebten Marktplatz gelegenen Laden betritt, fühlt sich sofort herzlich willkommen geheißen: von Leidenschaft, Lebensfreude und einer Prise Familiengefühl. All das steckt in den vier Wänden der regionalen Genussschmiede. Inhaber Veit Reisberger zeigt nicht nur besten Geschmack in […]
Mein Geschenk. Mein Schinken.
Geschenke sind doch etwas Wunderbares. Wenn sie dann auch noch wie die Liebe durch den Magen gehen, erfreuen sie die Beschenkten ganz besonders. Die Metzgerei Guber ist quasi der Amor, der mit einer kulinarischen Über-raschung direkt in das Herz des Beschenkten trifft. Der „SchenkSchinken“ Das Ehepaar Guber der Manteler Metzgerei sind die Erfinder des sehr […]
Schnattern erlaubt
Im Waldthurner Marktladen, der den Namen „Gänsbürger-laden“ trägt, ist neben Einkaufen natürlich auch „nachbarschaftliches Schnattern“ erlaubt. Aber nicht der dort herrschenden guten Einkaufsstimmung verdankt der Laden seinen Namen, sondern dem alten Spitznamen der Waldthurner Marktgemeinde. Früher gab es ein sumpfiges, überschwemmtes Tal zwischen Waldthurn und Lennesrieth, das als Rast- und Ansiedelungsgebiet von Gänsen sehr beliebt […]
Ein Wald voller Baumkuchen
Im allseits bekannten Schlaraffenland wachsen an Bäumen wahrscheinlich die herrlichsten Kuchen. In dem vom Oberpfälzer Wald umgebenen Ort Waidhaus scheint man dem Schlaraffenland kulinarisch scheinbar ganz nahe zu sein. Dass Bäume allerdings echte Kuchen backen, wird ein Tagtraum bleiben. So muss auch ein ganz besonderes Naschwerk immer noch durch das Können einer meister- lichen Konditorenhand […]